Непростой рецепт кролика в соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 166 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на три порциикролик 1,5 кгшампиньоны свежие 250 гкорейка свиная 150 гчеснок 1 долькалук 12 шт.масло сливочное 4 ст. ложкимука 30 гводка 0,25 стаканавино белое столовое 1 стаканбульон говяжий 1 стакансоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусугарнировочный букет по вкусухлеб белый 10 кусочковПошаговое приготовлениеНа двух ложках масла растопим нарезанную на кусочки корейку, затем вынем шкварки и на жиру обжарим разрезанного на порции кролика.Когда на мясе появится золотистая корочка, польем его водкой, присыплем мукой, зальем бульоном и вином, добавив мелконарезанный чеснок, гарнировочный букет, соль, перец, и поставим тушить под крышкой на небольшом огне.Примерно через 30 минут положим в кастрюлю вынутые шкварки, очищенные луковички и нарезанные половинками шампиньоны и тушим снова, пока мясо не станет мягким, опять примерно 30 минут.Кролик в соусе подается на блюде, обложенный ломтиками поджаренного на масле хлеба.
