Несложный рецепт баклажанной и кабачковая икра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийкабачки 700 гили баклажан 700 глук 40 гморковь 50 гтомат - пюре 200 гзелень 3-5 гсоль 15 гсахар 10 гперец красный 1 горех мускатный по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны или кабачки, очищенные от кожуры и нарезанные на кружочки, толщиной 4-5 см, обжаривают в растительном масле. Отдельно обжаривают в растительном масле мелко нашинкованные овощи. Потом все пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляя зелень, соль, сахар, пряности, томат - пюре, перемешивают и нагревают в эмалированной или чугунной кастрюле до кипения.Готовую икру лучше всего стерилизовать в банках емкостью 0,5 л чуть больше часа при температуре 100°С.Количество соли, сахара и пряностей можно изменять по вкусу, так как рецепт рассчитан на неострую икру.
Доброго! Сегодня приготовила баклажанную и кабачковая икра по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
