Фруктовый джем с абрикосовыми косточками или домашнии заготовки племени Хунза

Очень простой рецепт фруктового джема с абрикосовыми косточками или домашнии заготовки племени Хунза домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 800 гр - яблок
• 2 - киви
• 2- - лимона
• 800 гр - сахара
• 100 гр - абрикосовых косточек

Пошаговое приготовление

1. Фрукты моем.
2. У яблок убираем серцевину и плодоножку.
3. Киви чистим.
4. С лимона снимаем цедру и удаляем косточки.
5. Абрикосовые косточки заливаем заранее на 4 часа водой, после чего очищаем.
6. Фрукты измельчаем.
7. Засыпаем сахаром и перемешиваем с фруктовым пюре.
8. Доводим до кипения, варим 5 минут и снимаем пенки.
9. Часа через два добавляем косточки абрикоса и опять варим 5 минут, выключаем и даем побулькать на горячей плите ещё 5 минут.
10. Повторяем процедуру с пятиминутным кипением, опять через два часа.
11. Даём остыть и выкладываем в чистую, сухую, стелянную банку.

На севере Индии, в Кашмире, в труднодоступной гималайской долине живёт племя Хунза. Люди племени не знают, что такое лечение, у них рекордная средняя продолжительность жизни: 110 – 120 лет, даже зубная боль и расстройство зрения здесь неизвестны, хотя рядом живёт много других племён, страдающих от туберкулёза, тифа, диабета. Секрет здоровья и долголетия Хунзы кроется в принципах питания, которые возведены в ранг религии и являются национальной доблестью этих людей. Их заповеди сводятся к следующему: мало мяса, за исключением праздников, овощи в сыром виде и – главная составная часть питания – фрукты. Три месяца, весной, когда плантации не плодоносят, они в нашем понимании не едят, а раз в день пьют стакан напитка, приготовленного из размоченных абрикосов и других заготовленных летом фруктов. Поедание косточек абрикосов (наибольшее содержание В17), персиков, слив, яблок и д. р. позволяет избежать практически на 100% рака. Но нельзя забывать о мере, 10-20 косточек в день для взрослого человека . Хранению такой джем с косточками абрикоса подлежит не более года .

 

@Otjdoea, рецепт фруктового джема с абрикосовыми косточками или домашнии заготовки племени хунза ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!