Простой рецепт утиной грудки в соево-карамельном соусе европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: День святого ВалентинаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на семь порцийгрудка утиная (филе) 600 гсоевый соус 125 мллимонный сок 6 ст. л.чеснок 3 зубчикамед 5 ст. л.ягоды (вишня, малина или клюква) горстьПошаговое приготовлениеМясо утиной грудки очень питательное, потому что в нем есть весь набор витаминов группы В, D и C, а также все самые полезные микро - и макроэлементы.Ко всему прочему, филе утиной грудки считается диетическим мясом.А приготовить утиную грудку в соево - карамельном соусе ни для кого не составит труда.Филе утиной грудки промыть, срезать жир и нарезать крупными кусочками.В глубокую емкость налить соевый соус, добавить чеснок, нарезанный пластинами, мед, сок лимона и тщательно перемешать.В получившийся маринад выложить крупно нарезанные куски утиной грудки, перемешать, накрыть емкость пленкой и на сутки убрать в холодильник.Когда мясо замаринуется, переложить куски в отдельную емкость.Убрать из маринада пластинки чеснока.На раскаленной сковороде без добавления масла обжарить куски утиной грудки в течение 5 минут.После чего вынуть обжаренные куски мяса со сковороды, влить на эту же сковороду маринад, томить его 2-3 минуты, чтобы маринад загустел и образовалась карамель.Добавить предварительно размороженную вишню (малину, клюкву) и карамелизовать ягоды еще в течение 1 минуты.На тарелку выложить куски утиной грудки и полить соево - карамельным соусом с ягодами.Можно использовать и свежие ягоды.Тогда на куски утиной грудки выложить свежие ягоды, а сверху полить блюдо соево - карамельным соусом.
