Свиная лопатка, запечённая с сахаром, чесноком и соевым соусом

Очень простой рецепт свиной лопатки, запечённой с сахаром, чесноком и соевым соусом китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• лопатка свиная с костью – около 700-800 г
• сахар - песок – по вкусу
• чеснок – три - четыре зубчика
• соус соевый светлый – около ½ стакана, но в общем на глазок
• стандартная зелень

Пошаговое приготовление

1. Соседний супер похвалился в периодическом издании, что в пятницу, субботу и воскресенье будет продавать мясо свиной лопатки по очень выгодной цене. Ждать я не стал и уже пятничным вечером превратился в счастливого обладателя прекрасного куска. Делать - то что с ним будем? Как что - блюдо… запекать будем. Сымпровизируем с китайским оттенком.
2. При запекании особенно говядины часто покрывал её сахарной пудрой, которая карамелизовалась и на давала выходить соку. А в этот раз решил использовать сахар - песок, чтобы ещё и придать вкусу мяса сладкий оттенок.
3. Посыпал мясо сахаром и обжарил на тефлоновой сковороде без масла, а когда сахар запёкся, нашприцевал его соевым соусом и нашпиговал чесноком – вот и вся подготовка.
4. Запёк лопатку в духовке при очень низкой температуре, сначала 100º С, а затем увеличил её до 140º С. В результате оно осталось очень сочным.
5. Готовое мясо имело абсолютный вкус китайской кухни, надо сказать, именно это и не понравилось жене. Но что делать – на вкус и цвет… Я же с удовольствием съел свою половину с зеленью петрушки.
6. Усложнить рецепт массой других приправ проблем не было, но мне понравилась простота моего рецепта. Подкупила, можно сказать.

Хотел написать название блюда на китайском языке, но не было у меня в компьютере китайского алфавита. Тогда перевёл на арабский, тоже красиво получилось: العظم الكتفي لحم الخنزير ، مع المخبوزات والسكر والثوم وصلصة الصويا и на датский: Svinekød skulderblad, bagt med sukker, hvidløg og sojasovs А знаете, как перевёл? Очень просто, каждый может. Правда, переводит порой со смешными ошибками, но всё же переводит: translate. google. com/?hl=ru

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик свиной лопатки, запечённой с сахаром, чесноком и соевым соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Jermvuzeq, отличный рецепт свиной лопатки, запечённой с сахаром, чесноком и соевым соусом, все ингредиенты любимые.