Свекольное песто, а по-русски Свекольная икра

Несложный рецепт свекольного песто, а по-русски Свекольная икра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свекла отварная 0,5 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Огурец соленый 1 шт. (средний)
• Масло оливковое(растительное) 50 мл.
• Уксус бальзамический(винный) 2 ст. л.
• Соль, черный перец
• Кунжутное семя 1-2 ст. л.
• Укроп - количество на ваше усмотрение
• Чеснок 2 зубочка

Пошаговое приготовление

1. Отваренную или испеченную свеклу трем на мелкую терку.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на масле.
3. На оливковом масле в течение 5 минут обжариваем, постоянно мешая свеклу, добавив бальзамический уксус. Когда масса начнет густеть и карамелизироваться, добавляем обжаренный лук, томатную пасту и СОЛЕНЫЙ огурчик, вместе с рассолом от него, нарезав его, как можно мельче кубиками. При необходимости добавьте немного воды и потушите, мешая 3-4 минуты. В густеющую икру добавляем кунжут, мелко нарезанный укроп, чеснок, солим, перчим и доводим до готовности еще пару минут.
4. Остудите хорошо и подавайте с черным хлебушком. Икра получается сочная с необычно пикантным вкусом, кисло - сладкая, в меру острая и очень вкусная.

 

ОО, мой любимы рецептик свекольного песто, а по-русски свекольная икра

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Свекольное песто, а по-русски Свекольная икра готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.