Очень простой рецепт цукатов Зимняя вишня молдавской кухни. Пошаговый рецепт молдавской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порцииНа 1 кг вишни - 2,2 кг сахара0,5 л водыПошаговое приготовлениеВишни вместе с веточками и косточками осторожно промываем и кладем в эмалированную емкость. Приготовим сироп из 400 г сахара и 0,5 л воды. Кипящим сиропом зальем вишню и отложим, накрыв газетой, на два дня. Затем сливаем сироп через дуршлаг. Добавим в сироп 300 г сахара, доведем его до кипения и снова зальем им вишню. Так мы будем повторять пять раз, каждый раз добавляя в сироп по 300 г сахара, кипятя его и вновь заливая им вишню с периодичностью в два дня. В последний раз оставляем вишню в сиропе на 10-12 дней. Затем процеживаем вишню сквозь дуршлаг, оставив там на несколько часов, чтобы сироп полнее отделился. Разложим вишню на сите или блюде и поставим в духовку сушитьсяпри открытой дверце и температуре не выше 40-45 С. Какзавершающий штрих - посыпание готовых цукатов сахарным песком. Правильно приготовленные вишневые цукаты могут всю зиму храниться в герметично закрытых стеклянных банках.
