Очень простой рецепт жареного мерланга с хвостом в зубах домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийМерланг 2,4 кгПшеничная мука 40 гКукурузное масло 500 млЛимоны 1 штукаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОчистите и выпотрошите тушки мерланга, приправьте их изнутри и снаружи солью. Сверните каждую тушку так, чтобы поместить хвост в рот, слегка сожмите челюсти, чтобы зубы вошли в мякоть и тем самым закрепили кольцо.Разогрейте масло во фритюрнице или в сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд). Обваляйте мерланга в муке, стряхните излишек и жарьте в масле по 2 штуки до образования золотистой корочки.Выньте готовую рыбу из масла, дайте стечь жиру и держите в тепле, пока жарятся остальные.Подавайте на стол сразу по готовности, украсив ломтиками лимона.Надо взять 6 мерлангов — по одному на порцию.
