Простой рецепт фаршированных перепелок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порций4 перепелки1 куриный окорочок1 утиный окорочок4 виноградных листа6 ст. л. сливок 33%соль, перец150-170 г ветчиныПошаговое приготовлениеиз перепелок вытащить косточки, очень аккуратно - косточки тонкие и острыепосолить, поперчитьс окорочков снять мясо и прокрутить (отдельно!)через мясорубку 2 раза, в каждый фарш добавить по 3-4 л. сливок, посолить, поперчитькуриный фарш завернуть в виноградный лист как колбаскуутиный фарш перемешать с нарезанной кубиками ветчинойуложить оба фарша в перепелки так, чтобы фарш в виноградном листе был посередине, зашить перепелки, завернуть в пищевую пленку, отварить в подсоленной воде до готовностиохладить, можно в бульон добавить желатин и покрыть перепелки тонким слоем ланспигакушать как холодную закуску, приятного аппетита!
