Простой рецепт простой рыбки (базовый рецепт) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛюбая рыба: тушкой или филе, свежая (выпотрошить) или мороженая (разморозить).На одну среднюю рыбку: по 2 морковки,по 1 луковице,3-4 зубчика чеснока.Соль, черный перец, приправа для рыбы (любая)раст. маслоДля соуса на выбор:майонез, кетчуп, сметана, майонез+кетчуп, майонез + горчица, майонез+хренПошаговое приготовлениеРыбку посолить, поперчить, посыпать приправой. Отложить для отдыха.Лук некрупно порезать, выложить на сковородку, смазанную раст. маслом, отправить на средний огонь.Морковь натереть, когда лук станет прозрачным, добавить к нему на сковородку. Поджаривать до посветления, но не пересушить.Снимем сковороду с огня. Зубчики чеснока мелко порубим ножом, добавим в зажарку, посолить, поперчить, перемешать. Добавить 2-3 ложки соуса в зажарку.Рыбку выкладываем на противень, смазанный маслом. Сверху выкладываем зажарку. Если готовим тушку, то пару ложек кладем в животик. Сверху (на зажарку ) смазываем 1-2 ложками соуса.Рыбка в горячей духовке готовится примерно 15-20 минут.Приятного аппетита.В зажарку по желанию можно добавить болгарский перец и\или сваренные до полуготовности грибы (белые идут сырыми). Недавно был похожий рецепт, там добавлялись малосольные огурчики - тоже вариант. В этом рецепте чеснок все-таки лучше мелко порубить, чем через чесночницу пропускать. Блюдо можно сделать сразу обедом: достаточно картошечку сварить до полуготовности, выложить на противень, сверху указанным способом рыбку, запечь. При желании и тертый сыр можно добавить и зелень. Соус я выбираю в зависимости от рыбы: если рыба сама жирная, то ограничиваюсь только кетчупом, а если сухая (тот же судак) - то сметанный или майонезный.
