Варенье из моркови и имбиря

Главный герой этого простого варенья из моркови – имбирь, он придаёт вкусу яркость и легкую остринку.

Очень простой рецепт варенья из моркови и имбиря домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг моркови
• 1,5 кг сахара
• 0,5 л воды
• 2-5 см свежего корня имбиря

Пошаговое приготовление

1. В таз для варенья всыпьте сахар, влейте воду и, помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и дождитесь, пока сахар полностью растворится. Слегка уварите сироп, постоянно помешивая, не допуская изменения цвета. Готовый сироп должен стекать с ложки толстой струйкой.
2. Очистите морковь и нарежьте кубиками. Положите морковь в горячий сироп, доведите до кипения и варите на медленном огне 1 ч. Снимите с огня и остудите.
3. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Добавьте имбирь в варенье, снова поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 30-40 мин., до готовности.
4. Остудите варенье и разлейте по банкам.

 

отличная тема уже в закладке.

 

@АнюшаД, спасибо за рецепт! Очень люблю варенье из моркови и имбиря!