Простой рецепт хвойной буженины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порций- свинина филе около 1 кг - 2 небольшие веточки ёлки - 100 г растительного масла для жарки - 500 г сухого красного вина - 5, или больше зубчиков чеснока - 1 крупная луковица - соль по вкусу - пряности: жгучий молотый перец, ореховая трава (пажитник), щепотка орегано, сухая аджика - рукав для запекания.Пошаговое приготовлениеДля приготовления маринада я взяла 300 г вина, добавив соль по вкусу, пряности и давленый чеснок. Мясо нарезала поперёк волокон, опустила на час в винный маринад.В другую часть вина (тоже, подсолив) опустила нарезанный кольцами лук и оставила мариноваться.Ароматное мясо, достав из маринада, обжарила на растительном масле.В рукав для запекания, (размещённый на противне), выложила веточки ёлки, на них, обжаренное мясо, на мясо разместила замаринованный лук, полила оставшимся маринадом, посыпала специями. Закрепила тесёмки рукава и отправила запекаться в духовку на 30 минут.Хвойно - винно - чесночно - мясной аромат, исходивший из кухни, привлёк «худеющих» мужа и дочь.По окончании готовки, я не успела должным образом оформить блюдо с мясом. Постящиеся оказались проворнее.Мясо, доведённое запеканием до нежнейшего состояния, оказалось бесподобно сочным, сочетающим в себе ароматы вина, лука, чеснока, специй…, с нежно - хвойным оттенком.К созданию этого рецепта меня подтолкнул комментарий braturu в рецепте «Ёлкин карбонад». При желании можно в маринад добавить жидкий дым, чтобы мясо больше напоминало шашлык. В нашей семье жидкий дым не нашёл положительного отклика. Но любители, думаю будут довольны результатом
