Торт ВДОХНОВЕНИЕ

Сложный рецепт торта ВДОХНОВЕНИЕ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• ШОКОЛАДНО ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ:
• мука 200 грм
• сахар 180 грм
• желтков 5 шт
• белков 8 шт+45 г. сахара
• какао 60 г
• воды 175 мл
• раст. масло 125 мл
• кофе 1 и1 \3 ст. л
• рыхлитель 2 ч. л
• соль 1 \4 ч. л
• сода 1 \4 ч. л
• КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ:
• творог 600 грм
• молоко 0,5 л
• сахарная пудра 150 грм
• слив. масло 200-300 грм
• мука 3 ст. л
• желатин 15 грм
• ванилин 1 пач
• ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
• лимон 2 шт
• желтки 3 шт(остатки от бисквита)
• яйцо 1 ш
• сахар 0.5 стакана(можно и больше, по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Испечь шок - шиф бисквит по этому рецепту шикарный бисквит, всем рекомендую.
2. Остудить на решетке и дать остыть не менее 2-3 часов
3. Крем:
4. Желатин развести 2 ст. л воды и оставить набухать на 20-30 мин.
5. Творог взбить ручным блендером или перетереть через сито.
6. Сварить заварной крем:муку 3 ст. л развести с небольшим количеством холодного молока, соеденить с оставшимся молоком, ванилью и варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Положить разбухший и подогретый(не кипятить)желатин, перемешать. Остудить. В остывший крем добавить сах. пудру и мягкое слив. масло и минут 5 взбивать миксером.
7. В теретертый творог добавить заварной крем, еще раз 3 мин взбить миксером. Охладить. На вкус получаетса как сладкий сырок. Крем готов.
8. ЛИмонный крем:
9. ВЫжать сок из 2 лимонов(средних)
10. Растворить сахар в лимонном соке, поставить на огонь, довести до легкого кипения.
11. Тонкой струйкой ввести взбитые желтки и яйцо, помешивая на оч. медленном огне варить до загустения. Крем готов.
12. Ну и зборка торта )))
13. Коржи разрезать на нужное Вам количество штук(у меня 4,хотела 5 , глаз не алмаз)
14. Смазать сначала лимонным кремом(я ложила на каждый корж 2 ст. л, чтоб не было слишком кисло). НО если кислинку в торте не любите этот крем лутше не ложить.
15. Потом ложу творожный крем (ну его конечно побольше, крема получаетса более чем достаточно)
16. Торт готов. Украшаем по желанию. У меня крошка с домашнего печенья и фрукты, не празднично, но это ведь не важно, главное, что вкусно.
17. Угощайтесь!!!

Торт простой НО оооочень вкусный!!! На разрезе сразу видно, что глаз не алмаз)))