Кролик запеченный в фольге с овощами

Подготавливаем нужные продукты.

Мясо кролика разрезаем на несколько частей, в зависимости от количества порций. (я порезала на более мелкие кусочки-в каждой порции 2 шт., посолила и поперчила свежемолотым перцем)

Чистим лук, чеснок, помидоры от кожуры и перец от семечек, нарезаем кубиками, чеснок можно пропустить через пресс.

Далее обжариваем все овощи на растительном масле 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Укладываем кусочки мяса на фольгу. Сверху укладываем овощи, лавровый лист и петрушку. Потом сворачиваем все ( как удобно, можно конвертиком) осторожно чтобы изнутри не вытек сок.

Конвертики с мясом выкладываем на высокий противень, в который нужно подлить немного воды и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 - 70 минут.

Несложный рецепт кролика запеченного в фольге с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Помидор - 3-4 шт.,
• чеснок 1 г.,
• лук - 2 шт.,
• красный сладкий перец - 1 шт.,
• растительное масло - 1 ст. ложка
• приправы:
• 1-2 лавровых листика,
• немного петрушки,
• соль,
• перец.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем нужные продукты.
2. Мясо кролика разрезаем на несколько частей, в зависимости от количества порций. (я порезала на более мелкие кусочки - в каждой порции 2 шт., посолила и поперчила свежемолотым перцем)
3. Лук, чеснок, помидоры, перец нарезаем кубиками ( чеснок можно пропустить через пресс)
4. Обжариваем все овощи на растительном масле 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Укладываем кусочки мяса на фольгу.
6. Сверху укладываем овощи
7. Сворачиваем фольгу ( как удобно, можно конвертиком)
8. Осторожно, чтобы изнутри не вытек сок.
9. Выкладываем на высокий противень или сковороду.
10. Подливаем немного воды и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-70 минут.
11. Наш кролик готов! Всем приятного аппетита!!!

Время приготовления зависит от качества мяса и от размера порционных кусочков. Если мясо свежее, то лучше готовить при более высокой температуре минут 30-45. Затратила я минут 15-20 (не считая времени на запекание). На гарнир отварила свежий картофель. Кстати, если на фольгу положить первым слоем кружочки картофеля, то получится полноценное второе блюдо и гарнир отдельно готовить не придется-время приготовления не изменится, так как это мясо и картофель готовятся примерно одинаково.