Маринованная капуста по-корейски на зиму

Рецептов приготовления капусты по-корейски существует много. Даже в Корее, откуда родом это блюдо, существуют различия в его приготовлении. Предлагаю один из самых популярных и вкусных вариантов.

Вашему вниманию хочу представить свой вариант, как приготовить маринованную капусту по-корейски на зиму. Я не добавляю острых специй, а кладу листья кинзы, которая придает капусте пряный аромат и вкус. Свекла с морковью придают не только сладковатость, но и красивый малиновый цвет. Эту капусту можно использовать как отдельное блюдо или как изысканное дополнение к гарниру. Например: подавать к рису, гречке, макаронам, картофельному пюре. За счет своего яркого малинового цвета капуста по-корейски будет очень эффектно выглядеть даже на праздничном столе. Итак, приступим к приготовлению.

Количество порций: 3

Простой рецепт маринованной капусты по-корейски на зиму корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование

Ингредиенты на три порции

• Капуста белокочанная — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Кинза — 3-4 Штук (веточки)
• Вода — 500 Миллилитров
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Уксус — 25 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте все необходимые продукты. Помойте и очистите морковь и свеклу. Помойте все овощи под проточной водой.
2. Капусту нашинкуйте на специальной тёрке или порежьте ножом.
3. Натрите на крупной тёрке морковь и свеклу.
4. Смешайте в глубокой миске капусту, морковь и свеклу. Положите несколько листиков кинзы.
5. В чистую стерилизованную баночку сложите подготовленные овощи. Слегка уплотните - утрамбуйте их. Сверху положите ещё несколько листиков кинзы.
6. Приготовьте маринад. Кастрюльку с водой поставьте на умеренный огонь. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения. В конце добавьте уксус. Пусть прокипит пару минут.
7. Горячим маринадом залейте подготовленные овощи. Прикройте крышкой и дайте полностью остыть. Остывшие баночки переместите в холодильник. Приятного аппетита!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант маринованной капусты по-корейски на зиму

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Сегодня буду готовить!