торт ГЛАЗУНЬЯ

Сложный рецепт торта ГЛАЗУНЬЯ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 240 минут. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для коржа:
• 3 яйца
• 80 гр сахара
• 1 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. подсолнечногомасла
• 150 гр муки
• 1 пачка разрыхлителя
• Для первого крема:
• 900 г персикового йогурта с кусочками фруктов.
• 500 г творожной массы(чиз крим)
• 150 г сахара
• 20 г желатина
• Для желе:
• 400 мл персикового сока
• 1 пачка ванильного пудинга
• 2 ст. л сахара
• 1 ч. л желатина
• Для белого желе:
• 1 банка сгущёного молока
• 100 мл апельсинового сока
• 10 г желатина
• 1 или 2 банки персиков половинки(абрикосы)
• какосовая стружка зелёная
• сухой мак для украшения
• шоколадная лента для бортиков сковороды

Пошаговое приготовление

1. Яйца и сахар взбить до пышной пены добавить уксус и подсолнечное масло. Перемешать муку с разрыхлителем и акуратно вмешать в яичную массу.
2. Выпекать при 200 град 16 минут. Остудить корж.
3. Замочить желатин в 50 мл воды, взбить йогурт, творог и сахар и добавить растворимый желатин, перемешать.
4. всё это вылить на корж, корж кладём в разьёмную форму и поставить на 1 час в холодильник.
5. отделить от сока мл 50 мл и замочить желатин, отделить ещё 100 мл сока смешать с сахаром и пудинговым порошком, остальной сок вскипятить и добавить массу с пудингом, перемешать хорошо и прокипятить минутку, проварить минутку, потом подмешать растворимый желатин перемешать, немного остудить и вылить на торт, и опять в холодильник на 2 часа.
6. за это время делаем мастику или шоколадную ленту по диаметру и торта.
7. слить сок с персиков.
8. за пол часа до вытягивания торта, замочить 10 г желатина в 50 мл воды, взбить сгущёнку с соком, подмешать растворимый желатин.
9. вытянуть торт и залить заливкой из сгущёнки, поставить на 5 минут в холодильник чтоб немного прихватилось, потом вытянуть и разложить персик так как желток в яичнеце.
10. ставим опять до полного застывания.
11. готовый торт вытянуть из формы, прилепить шоколадную ленту, посыпать зелёной стружкой и маком, это как перец и лук.
12. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

для шоколадной ленты надо: 500г тёмного шоколада и бумага для выпечки. из бумаги вырезаем ленты по диаметру и высоте формы. шоколад растопить и обмазать ленту из бумаги, дать застыть, потом преклееть к торту.