Простой рецепт пуддинга из крыжовника сыра рикотта и сметаны домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийКрыжовник замороженный 500 гр.,яблочный сок 100 мл.,сыр рикотта 200 гр.,сметана 200 гр.,ванильный сахар 2 пачечки,сахар 4 столовые ложки,желатин молотый 1 пачечкаили 6 желатиновых листочка.Пошаговое приготовлениеЗамороженный крыжовник положить в кастрюлю налить яблочного сока и варить минут 15, добавить сахар, размешать. Снять с огня, перетреть через сито, чтобы в сиропе не было шкурок и как можно меньше семян.Cыр рикотта и сметанy растереть с ванильным сахаром.Сироп из крыжовника немного остудить, мин. 5-7 и насыпать, помешивая молотый желатин.Сырную массу постепенно по 1 столовой ложкe ложить в сироп.Хорошо размешать венчиком, залить вформу и вынести на холод на 6-8 часов.Плоскую тарелку положить на форму, повернуть.Когда пуддинг опустится на тарелку, украсить и подать.Крыжовник у меня был ооочень кислым, поэтому потребовалось много сахара. Пуддинг получился кисло-сладким, и к удивлению моего мужа, вкусным. Можно сделать и с другими ягодами, и другим мягким сыром, но в наличии был риккотта.
