Рецепт нежной свинины под сырной шапкой в духовке для сытного ужинаДумаю, каждая хозяйка жарит мясо в духовке с сыром как-нибудь по-своему. Блюдо, которое я вам предлагаю, относится к португальской кухне и требует большого количества перца. Признаюсь честно, лично я к такой острой пище не очень привыкла, а потому данный кулинарный рецепт представлен в несколько урезанном виде, адаптированном под российского потребителя.Простой рецепт мяса в духовке с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийМайонез 300 грПерец черный молотый 1 чайн. л.Базилик (свежая зелень) 30 грЧеснок 10 зубч.Твёрдый сыр 300 грСвинина 1 кгРастительное масло 50 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПеред запеканием свинина должна быть помыта и обсушена. После нарезана на ломтики толщиной сантиметра в два. Каждый ломтик мы отбиваем, впрочем, не очень сильно. И натираем с обеих сторон солью. Измельчаем чеснок либо ножом, либо через давилку и соединяем его с перцем. На мелкой терке натираем твердый сыр. Берем противень с высокими бортиками и обмазываем его сливочным маслом. Плотно складываем кусочки свинины. Сверху выкладываем слой перца с чесноком и поливаем майонезом. Засыпаем слоем тертого сыра и ставим в духовой шкаф, уже разогретый до двухсот градусов. Еда будет готова уже минут через двадцать. Когда блюдо подойдет, вынимаем противень и поверх сыра обсыпаем мясо рубленым базиликом.
