Несложный рецепт аджики по-болгарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 170 минут. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 170 минутКоличество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийпомидоры 5 кгперец красный сладкий 1 кгморковь 1 кгяблоки кисло - сладкие 1 кгперец горькийогонёк 5-6 штчеснок 300 груксус 9% 250-300 грсоль 3 ст. л.сахар 1 ст.подсолн. масло 1 ст.Пошаговое приготовлениеПомидоры, сладкий перец, морковь и яблоки, пропустить через мясорубку, и поставить на огоньВарить помешивая 1 час при закрытой крышке, затем еще 1 час при приоткрытой крышкеЗатем добавить сюда чеснок и огонёкперемолотых на мясорубке, и сюда же уксус, соль, сахар и маслоИ варить еще 40-50 мин, на среднем огнеГорячую аджику разложить и закатать в стерилизованные баночки.Если не любите сильно кислое, тогда уксуса возьмите 250гр. Ну а вообще нужно пробовать все по вкусу, все зависит от кислоты самих помидор, и от яблок.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить аджика по-болгарски, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
