Запеченный батат

Вкус батата напоминает одновременно тыкву и подмороженный картофель, поэтому его хорошо дополнять яркими вкусами. В этом рецепте запеченный батат сочетается с острым сливочным сыром и лентами из цуккини. Можно подавать его как гарнир или самостоятельное легкое блюдо.

Простой рецепт запеченного батата домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гарниры, Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Батат 800 г
• Оливковое масло 30 мл
• Розмарин веточки 2 шт.
• Творожный сыр 200 г
• Чеснок дольки 1 шт.
• Соль морская ½ ч. л.
• Лук зеленый 10 г
• Цуккини 300 г

Пошаговое приготовление

1. Клубни батата тщательно вымойте с щеткой и обсушите. Кожуру не счищайте.
2. Нарежьте батат поперек кусками 1-2 см толщиной.
3. Разложите кружки на противне, смазанном маслом или покрытом бумагой для выпечки, в один слой.
4. Немного полейте оливковым маслом и разложите розмарин для аромата. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
5. Пока батат запекается, сделайте сырный крем. Для этого в ступке разотрите мелко нарезанный чеснок с добавлением морской соли. Когда получится однородная кашица, добавьте сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте.
6. С помощью овощечистки нарежьте цуккини широкими тонкими лентами и слегка обжарьте до мягкости.
7. Готовый батат должен быть мягким.
8. На широкую тарелку положите салатные листья, кружок батата, затем цуккини, потом опять 1-2 кусочка батата. Сверху украсьте шариком сырного крема и подавайте.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению запеченного батата получилась