Жареная баклажанная икра кусочками

Простой рецепт жареной баклажанной икры кусочками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Баклажанная икра

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 5 штук
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 2 штуки
• Лук 2 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Подсолнечное масло 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
3. К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
4. Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.
5. Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
6. Готовую икру остудить и можно подавать.

Морковь можно натереть на терке, но мне больше нравятся именно плотные кубики.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

@ВаляР, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жареную баклажанную икру кусочками по этому простому рецептику.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить жареную баклажанную икру кусочками! спасибо!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жареной баклажанной икры кусочками.
ВаляР, спасибо!!!