Домашний сыр с укропом

  1. Ebzvcxle

    Ebzvcxle Светлана

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    83
    Симпатии:
    122
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Белая Церковь

    Супермаркеты сегодня предлагают немалое количество различных сыров на все вкусы. Но попробуйте приготовить свой, домашний сыр. Рецепт очень простой и не требуют особых кулинарных навыков. В результате получается вкусный и полезный сыр с нежной консистенцией и маслянистой текстурой.

    Он прекрасно подойдёт для завтрака, к чаю или кофе, перекуса или как закуска на ужин. Соль кладите по вкусу. Из полученной сыворотки можно приготовить массу блюд: оладьи, вареники, блины, пироги, пирожки.

    Очень простой рецепт домашнего сыра с укропом европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 102 килокалорий.


    Домашний сыр с укропом
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество калории: 102 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Ужин, перекус, завтрак
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • Молоко 1000 мл
    • Сметана 200 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Укроп свежий 5 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления домашнего сыра с укропом потребуется молоко, яйца, сметана, укроп и соль.
    2. Яйца помыть и обсушить. Разбить в миску.
    3. Добавить сметану.
    4. Взбить яйца со сметаной венчиком или миксером на малой скорости.
    5. Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту. Довести до кипения.
    6. Влить в молоко смесь яиц и сметаны. Добавить соль. Если вы хотите получить более солёный сыр, то кладите 2-3 чайные ложки соли.
    7. Молоко со сметаной и яйцами варить на огне чуть ниже среднего, постоянно помешивая в течение 7-8 минут. Молоко начнёт сворачиваться. Сначала появятся небольшие хлопья. Затем начнёт отделятся сыворотка, а хлопья станут крупными. Главное здесь не переварить сыр, иначе он будет жёстким. Когда хлопья станут соединяться в крупные сгустки, огонь выключить.
    8. Укроп помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с сыром и сывороткой.
    9. Аккуратно перемешать укроп с сыром и сывороткой. Дать постоять 30 минут.
    10. Дуршлаг или сито поставить на кастрюлю и выстелить марлей в 2-3 слоя. Вылить содержимое кастрюли и дать стечь сыворотке. Затем накрыть сыр марлей, поставить сверху блюдце, а на блюдце груз. Отправить сыр в холод на 6-7 часов. Можно на ночь.
    11. После, достать готовый сыр из марли. Домашний сыр с укропом готов. Нежный, полезный и очень вкусный. Из указанных ингредиентов получается 280-300 грамм сыра.


     
    ofvlsouop, shkunova92, Cueaalcq и 2 другим нравится это.
  2. ПолинаС

    ПолинаС Полина С

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Омск

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Р_Филипова и stankevich77 нравится это.
  3. Диана_П

    Диана_П Попкова

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    85
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Саранск

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  4. m_lyudmila

    m_lyudmila Муханова

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18

    Как вкусно! У меня муж любитель домашнего сыра с укропом.
     
    Ytueaoilk нравится это.
  5. Арцимеева В

    Арцимеева В Арцимеева Вика

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Темиртау

    спасибо за рецепт
    очень люблю домашний сыр с укропом
     
  6. Н_Ларьков

    Н_Ларьков Ларьков Надя

    Регистрация:
    18 окт 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Рязань

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото домашнего сыра с укропом очень аппетитно выглядит!!!