Ежики в сливочном соусе

Ежики в сливочном соусе отлично подойдут для детского и диетического питания. Ежики - те же тефтели, только в них добавляем сырой рис и поэтому, когда рис готовится, он вылезает их мясного шарика.

Ежики в сливочном соусе очень нежное блюдо, ежики просто тают во рту. Сливочный соус готовится на сливочном масле. Зажарку из лука и моркови делаем на нем. Воду в фарш добавляют для того, чтоб он был более нежным, но ее можно заменить лишней головкой лука, который тоже дает сочность. Воду в фарш и в соус добавляйте по своему усмотрению, также как и специи. Пробуйте соус, он должен вам нравится и по консистенции и по вкусу. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8-10

Непростой рецепт ежиков в сливочном соусе русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш — 800 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Рис — 1/1, Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Вода — 50-70 Миллилитров (в фарш)
• Соль, перец — По вкусу
• Масло сливочное — 4 Ст. ложки (соус)
• Морковь — 2 Штуки (соус)
• Лук — 1-2 Штук (соус)
• Жирные сливки — 1/1, Стакана (соус)
• Бульон куриный или вода — 1,5-2 Стакана (соус)
• Мука — 3 Ст. ложки (соус)
• Чеснок — 2 Зубчика (соус)

Пошаговое приготовление

1. В миску сложите фарш, рис, яйцо, тертый лук, специи и воду.
2. Хорошо перемешайте фарш.
3. Сформируйте фрикадельки, уложите их в форму для запекания.
4. Лук обжарьте на сковороде.
5. Добавьте морковь и жарьте ее 5 минут под крышкой.
6. Добавьте муку и хорошо ее перемешайте с морковью, жарьте еще 2 минуты.
7. Добавьте часть бульона, томатную пасту и чеснок. Хорошо размешайте. Готовьте еще 10 минут, постепенно добавляя остальной бульон.
8. Добавьте сливки и специи.
9. Залейте соусом ежики и отправьте их в духовку разогретую до 200 градусов и на 40 минут.
10. Приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт ежиков в сливочном соусе - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Посмотрела на фото ежиков в сливочном соусе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.