Несложный рецепт мяса отварного с чесночным соусом осетинской кухни. Пошаговый рецепт осетинской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Ланч, Обед, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на семь порций1 кг говядины (задняя нога, спина, лопатка)1 луковицапо 1 маленькому пучку петрушки и кинзы1 лавровый листчерный перец горошком, сольдля чесночного соуса:5–6 зубчиков чеснока150 мл сметаны или кефирасоль, черный перецзелень для подачиПошаговое приготовлениеМясо разрежьте на крупные куски, положите в кастрюлю с кипящей водой, доведите до кипенияи снимите всю пену.Добавьтев кастрюлю с мясом крупно нарезанный лук, зелень, лавровый листи перец горошком, посолите и варите до готовности мяса, 1–1,5 ч.Чеснок растолките в ступкеили измельчите с помощью пресса.Смешайте со сметаной или кефиром, посолите и поперчите. Посыпьте измельченной зеленью.Для подачи выложите мясона подогретое блюдо, полейте егосоусом или подайте соус отдельно.Процеженный бульон можно такжеподать отдельно, в чашках илив пиалах.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
