Непростой рецепт кисло-сладких тефтелей из свинины и устриц домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииМасло канолы 3 стаканаСвиной фарш 300 гСвежие устрицы 120 гЧеснок 6 зубчиковЛук - шалот 2 головкиИмбирь 1 кусокЯичный белок 1 штукаКукурузный крахмал по вкусуЧили - паста 4 столовые ложкиТемный соевый соус 2 столовые ложкиСухое шерри 2 столовые ложкиСахар 2 столовые ложкиЧерный рисовый уксус 1 столовая ложкаРис по вкусуПошаговое приготовлениеВ сковороде вок нагрейте масло. Смешайте свинину, мелконарезанные устрицы, половину измельченного чеснока, лука - шалот и имбирь. Добавьте взбитый белок и перемешайте. Сформируйте 13 небольших тефтелей и отставьте в сторону. В миске смешайте кукурузный крахмал и 1/1, стакана воды. Тефтели сначала окуните в крахмал, затем выложите в сковороду и обжаривайте со всех сторон. Обжаренные тефтели выложите на бумажные полотенца и дайте стечь лишнему маслу.Оставьте в сковороде 3 ст. л. масла, остальное слейте. Поставьте сковороду на средний огонь. Обжарьте оставшийся измельченный чеснок, затем добавьте чили - пасту, соевый соус, шерри, сахар и уксус. Полученную смесь доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте до загустения. Обжаренные тефтели выложите в соус и готовьте 2-3 минуты. Подавайте горячими с заранее отваренным рисом. Приятного аппетита!
