Рис с ананасом - это традиционный гарнир во многих экзотических и восточных кухнях, однако правильно готовить его умеют не все. Что ж, латаем дыры в знаниях - рассказываю, как готовить рис с ананасом. По своей сути, рис с ананасом - это универсальный гарнир, который во многих кухнях народов мира подают к самым разнообразным блюдам. Однако, как о мне, рис с ананасом может послужить вполне достойным самостоятельным обедом, особенно - для женской половины населения, для которой наличие мяса в блюде не является ключевым фактором. А вообще, как бы вы ни использовали рис с ананасом, это - действительно очень вкусно, оригинально и ярко. Попробуйте! Количество порций: 4Сложный рецепт риса с ананасом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииАнанас — 2 ШтукиРис отварной — 4 СтаканаМасло растительное — 4 Ст. ложкиЛук - шалот — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаПерец чили — 1 ШтукаОрехи кешью — 1/1, Стакана (опционально)Горошек зеленый замороженный — 1/1, Стакана (опционально)Яйцо — 1 ШтукаИзюм — 1/1, Стакана (опционально)Бульон — 3 Ст. ложкиРыбный соус — 3 Ст. ложкиКарри (порошок) — - По вкусуСахар — 1 Чайная ложкаЛук зеленый — 3 ШтукиКориандр — 1/1, ЧашкиПошаговое приготовлениеРис необходимо отварить до готовности, затем добавить в него ложку масла и перемешать. Это делается для того, чтобы рис не слипся.Произвольно нарезаем лук - шалот, чеснок и перец чили. Обжариваем в масле примерно 1 минуту на быстром огне.Разбиваем в овощи яйцо, быстро перемешиваем.Сразу вслед за этим добавляем в сковороду рыбный соус, бульон, карри и сахар. Перемешиваем.Добавляем орехи кешью (по желанию), перемешиваем и жарим еще 30 секунд.Добавляем рис, перемешиваем.Ананас разрезаем вдоль пополам, из обеих половинок аккуратно вырезаем мякоть. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, а оставшуюся лодочку из ананаса не выбрасываем - в ней будем эффектно подавать блюдо. Добавляем в сковороду мякоть ананаса, замороженный горошек (по желанию) и изюм (по желанию).Жарим еще 2-3 минуты, пробуем на вкус, если нужно - регулируем вкус добавлением специй и соусов. Снимаем с огня.Блюдо подаем в лодочках из ананаса. Приятного аппетита!
