Наси-даганг

Малайзийско-индонезийский рыбный карри, который подают с рисом. В Азии его делают из местной рыбы, которую не найти у нас, так что она заменена лососем.

Непростой рецепт наси-даганга домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 494 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 494 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Филе лосося 200 г
• Листья банана 50 г
• Галангал 20 г
• Листья лимона 5 г
• Томатный соус 20 г
• Соус карри 20 г
• Лимонная трава 8 г
• Растительное масло ½ столовой ложки
• Перец чили 18 г
• Чеснок 2 зубчика
• Репчатый лук 10 г
• Лимонный сок 8 мл
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу замариновать на двадцать - тридцать минут с помощью лимонного сока, черного перца и соли.
2. Обернуть куски лосося банановыми листьями и обжарить до полуготовности.
3. Обжарить нарезанные лук, чеснок и галангал, добавить томатный соус, соус карри и лосось, влить 100 мл воды, убавить огонь и готовить десять минут. В конце положить лемонграсс и листья лимона и через пару минут снять с огня.
4. Подавать с нарезанными овалами чили.

В Азии вместо лимона используют в данном случае каламанси, он же мускусный лайм.