КУЛИЧ-что может быть проще

Простой рецепт кУЛИЧ-что может быть проще домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 35 ЯИЦ (30 ЖЕЛТКОВ И 5 ЯИЦ ЦЕЛЫХ)
• 1 Л МОЛОКА
• 1 КГ САХАРА(МОЖНО ДОБАВИТЬ СМЕЛО ЕЩЕ 200-300 ГР)
• 800 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА (Я ЗАМЕНЯЮ НА МАРГАРИН)
• 4 ПАЧКИ ДРОЖЖЕЙ (ЖИВЫХ, НЕ СУХИХ, ПО 100 ГР)
• МУКИ, СКОЛЬКО ВОЗМЕТ, ЗАВИСИТ ОТ МУКИ
• 1 БАНКА СМЕТАНЫ
• ЦЕДРА ЛИМОНА, АПЕЛЬСИНА, СОК ЛИМОНА, АПЕЛЬСИНА
• ВАНИЛ. САХАР

Пошаговое приготовление

1. Это полная порция, получается много, лучше для 1 раза печь половину. получится с пол порции около 5 куличей.
2. Итак 1. молоко нагреваем до состояния чуть теплое и растворяем дрожжи, добавляем муки, просеивая через сито
3. У вас должно быть тесто, как на оладии. Оставить опару подходить. Опара должна увеличится в 2 раза.
4. Пока ждем опару в другой мисочке взбиваем яйца с сахаром(желтки плюс сколько надо целых яиц).
5. Когда опара подошла, а яйца взбиты, выливаем все это в емкость, где будем делать замес. Я использую эмалированный таз, превосходящий размер теста в 2,5-3 раза.
6. Значит в тазик - опару, взбитые яйца с сахаром, разтопленный маргарин(не горячий), сметана, цедра, сок от этих фруктов, ван. сахар перемешиваем и добавляем постепенно муку, просеянную.
7. добавлять муку до тех пор пока тесто не начнет отлипать от рук, но оно должно быть не крутое.
8. тесто нужно хорошо вымесить у вас на это уйдет примерно 30-45 мин. Тесто хорошо вымешано, когда начинает пыхтеть.
9. Действительно говорит«пых». Лучше для этого этапа привлечь мужчину.
10. Готовое тесто накрыть полотенчиком и идти спать.
11. утром вы встаните у вас будет полная миска теста.
12. Лучше всего емкость, в которых бедете печь смазать растопленным нутряком, тогда никогда не пригорит, и печь в алюминевых кастрюльках, но если нет пеките, в чем вы обычно печете. В смазанную емкость класть теста на 1 \3 емкости. Накрыть и ждать пока поднимется на 2 \3 емкости. Смазать аккуратно взбитым яйцом и в духовку. Огонь чуть ниже среднего, печется около 1 часа - до 1 часа 15 минут.

На самом деле писать долго, а если все делать по пунктам, то ничего сложного. Я делаю замес с вечера часов 11. встаю утром около 8 и продолжаю. Не люблю, когда пекут обычные грибки, беру кусок теста, которое подготовила для выбранной емкости, делю на 3 части, из каждой делаю жгутики и плету косу. Сворачиваю, чтобы концы оказались какбы снизу, внутри.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!