Непростой рецепт жареной Курицы под Соевым Соусом ! ! ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийКуриные ноги 35 шт. (или 3 кг. )!Мука 400 гр. !Соль 2 ст. л. !Сахар пальмовый 1 ст. л. !Тмин сухой 1 ст. л. !Чили перец 1 ст. л. !Чёрный перец 1 ст. л. !Имбирь сухой 1 ч. л. !Белки 6-8 куриных яиц!Растительное масло 500 мл. !ДЛЯ СОУСА:Масло от жарки 6 ст. л. !Мука 40-50 гр. !Соевый соус 50 мл. (Kikkoman)!Молоко 150-200 мл. (в зависимости от густоты)!Пошаговое приготовлениеСмешиваем в плотном пакете: Муку, соль, сахар пальмовый, тмин, чили перец, чёрный перец и имбирь!Берём куриные ноги и поочерёдно по 4 шт. опускаем в пакет с мукой и специями, перемешиваем!За - тем окунаем ноги в слегка взбитые белки и снова обсыпаем мукой в пакете, даём минут 20-30 постоять в прохладном месте!Заранее прогреваем растительное масло при температуре 170 градусов!Температура масла не должна быть выше, так как перегретое масло становится опасным для вашего здоровья!Опускаем ножки поочерёдно частями в прогретое масло и жарим примерно по 10 минут, или до приятного золотистого цвета!Сразу - же после жарки промакиваем ножки бумажными полотенцами!Отдельно прогреваем сковороду с маслом от жарки ножек и постоянно мешая венчиком добавляем муку!Продолжая мешать наливаем соевый соус и молоко, количеством молока регулируем густоту!Даём минуты 2-3 покипеть и снимаем соус с огня, учтите что при остывании соус ещё загустеет!Курица получается очень мягкой и сочной, с хрустящей корочкой под нежным соевым соусом!Усё ! ! !
