Армянская аджика на зиму

Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте!

Такой простой рецепт армянской аджики на зиму мне как-то посоветовала подружка. Я до этого уже много раз делала аджику, как мне казалось, правильно. Но вот как-то зелень я не додумалась добавлять. И, как оказалось, совершенно напрасно, - очень дополняет и подчеркивает томатный вкус и остроту! Так что делюсь и с вами простым способом, как сделать армянскую аджику на зиму!

Количество порций: 6-7

Несложный рецепт армянской аджики на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 18 мин. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 18 мин
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Аджика
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры — 3 Килограмма
• Перец болгарский — 2 Килограмма
• Перец чили — 300 Грамм
• Чеснок — 200 Грамм
• Зелень — 200 Грамм (обязательно кинза, остальное - факультативно)
• Хмели - сунели — 30 Грамм
• Масло растительное — 1 Стакан
• Сахар — 1/1, Стакана
• Соль морская — 1/1, Стакана
• Уксус 9 % — 100 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Томаты очень тщательно перетираем в пюре при помощи мясорубки или блендера. Ставим на огонь.
2. Перцы чистим от части с семечками, измельчим и добавим к уже закипающему томатному пюре. Перемешаем, варим еще 10 минут. Добавим масло, перемешаем, и на мелком огне держим еще час.
3. Пока аджика на плите, сделаем заправку. Соль, сахар, зелень, хмели - сунели и чеснок измельчим и смешаем в блендере.
4. Прошел час, - плиту выключаем, и домешиваем к аджике нашу зеленую заправку и уксус. Перемешаем. Ждем полного остывания.
5. Перекладываем в стерильные баночки и закрываем крышками. Храним в холодильнике.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Даша_Ц, Спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик армянской аджики на зиму

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Обалденный рецептик армянской аджики на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!