Несложный рецепт жаркого из дичи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порциймясо дичи 2 кгшпик (шпиг, шпек) 200 гсметана 200 глук 4 шт.мука 2 ст. ложкитимьян (чабрец, богородская трава) по вкусумайоран по вкусузелень укропа по вкусуперец красный молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеСнять с мякоти дичи пленку, натереть специями и выложить на сковороду, где уже должен лежать предварительно обжаренный шпик. Поставить сковороду в духовку. Когда мясо дичи подрумянится, всыпать мелко нарезанный лук, зелень, влить воду и тушить в течение 1-2 часов. Во время тушения периодически поливать дичь выделяющимся соком и переворачивать.Когда блюдо будет готово, вынуть жаркое из образовавшегося сока. Сок процедить и всыпать в него смесь муки со сметаной — для загустения.Подавать жаркое в этом соусе и с жареным картофелем в качестве гарнира.
