Несложный рецепт запеканки с лососем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порций900 г филе лосося без кожи150 г бекона2 большие картофелины0,5 корня сельдерея2 луковицы3 ст. л. белых хлебных крошек100 мл сливок жирностью 9%100 мл молока50 г сливочного масла1 пучок петрушкисоль, перецПошаговое приготовлениеКартофель и корень сельдерея очистить, нарезать крупными кусками и отварить в кипящей подсоленной воде, 25 мин. Лук очистить, измельчить и обжарить на среднем огне в небольшом количестве сливочного масла, 7 мин.Бекон нарезать тонкими поперечными полосками и подсушить на сухой разогретой сковороде, 4 мин. Переложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. После чего перемешать с обжаренным луком и беконом.Лосося нарезать кусками и поместить в смазанную оставшимся маслом прямоугольную форму для запекания. Сверху выложить слой петрушки с луком и беконом.Из кастрюли с картофелем и сельдереем слить воду. Размять овощи толкушкой, добавляя понемногу молоко и сливки так, чтобы получилось однородное пюре. Приправить солью и перцем.Распределить по всей поверхности запеканки пюре из картофеля и сельдерея, разровнять поверхность.Присыпать хлебными крошками, накрыть фольгой и поместить в разогретую до 180°С духовку на 35 мин.
