Цукаты из слив

Цукаты — одни из самых полезных и вкусных сладостей. Цукаты из слив — отличное натуральное лакомство. Несмотря на большое количество сахара, содержащегося в цукатах из слив, домашние цукаты намного полезнее покупных сладостей, ведь они не содержат красителей, ароматизаторов, консервантов.

Цукаты из слив можно подавать к чаю вместо конфет, добавлять в выпечку, сладкие каши. Такое сладкое угощение можно использовать для украшения тортов и других десертов, подавать с мороженым.

Очень простой рецепт цукатов из слив европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 8 часов. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 8 часов
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Вода 150 мл
• Сахар 600 г
• Слива 500 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления цукатов из слив нам понадобятся сливы, вода, сахар.
2. Соединить сахар и воду.
3. Довести до кипения и проварить 5 минут.
4. Тем временем сливы промыть, разрезать пополам, удалить косточку.
5. Опустить сливы в кипящий сироп. Довести до кипения, проварить 1 минуту. Кастрюлю снять с огня и оставить на 10 часов. На следующий день опять довести содержимое кастрюли до кипения, проварить 1 минуту. Оставить на 10 часов. Аналогично провести всю процедуру третий раз и опять оставить сливы в сиропе на 10 часов.
6. Отцедить сливы от сиропа. Подержать их в дуршлаге или сите 1,5-2 часа для того, чтобы сироп стёк полностью. Сироп, который образовался, можно довести до кипения и закатать на зиму или использовать при подаче мороженого, блинов, творожных запеканок, сырников и оладий.
7. Выложить сливы на решётки электросушилки.
8. Сушить до готовности. На это уйдёт приблизительно 5 часов. Храните цукаты из слив в сухой, плотно закрывающейся таре.