Котлеты по‑киевски с зеленым маслом

Простой рецепт котлет по‑киевски с зеленым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 809 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 809 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты, Киевские котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 100 г
• Куриное филе 4 штуки
• Зелень 50 г
• Пшеничная мука 100 г
• Панировочные сухари 100 г
• Растительное масло 100 г

Пошаговое приготовление

1. Заранее приготовить зеленое масло: смешать сливочное масло с нарезанной зеленью петрушки (какая же она непахучая в этих заграницах). Завернуть в фольгу и положить в холодильник.
2. Филе курицы отбить на разложенной на доске пищевой пленке, поперчить, посолить. Оставить на пленке — с нее легче заворачивать.
3. Выложить на каждый отбитый кусочек курицы брусок зеленого масла, завернуть длинным конвертом так, чтобы масло не вытекало.
4. В трех тарелках поставить: в одной — слегка взбитые 3–4 яйца, в другой — муку (в нашем случае, безглютеновую), и в третью — панировку (я ее делаю сама из черствого хлеба, сегодня буду использовать что - то опять же безглютеновое). Результат непредсказуемый : - )
5. Жарить со всех сторон до золотистого состояния, аккуратно переворачивая. Пытаться не трогать котлеты острыми предметами — из них тотчас же вытечет сок.
6. Подавать с лимоном и картофельным пюре. Зеленый салат и бокал ледяного белого — must!