Простой рецепт икры рыбной запеченной украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийикра рыбная 1 кг, яйца 12 шт, лук репчатый 0,3 кг,сливочное масло 50 г, соль, перец, мелко нарезанные укроп и петрушка, жирный бекон 500 г,сыр острый тертый 50 г,на соус:сливки 1 стакан, рыбный бульон 200 г,лук репчатый 0,1 кг, сливочное масло 30 г, кетчуп сацибели 50 г, мука пшеничная 1 ст. ложка, соль, перец, мелко нарезанный укропПошаговое приготовлениерыбную икру промыть, очистить от пленок, добавить соль, черный перец, красный перец хорошо перемешать и поставить в холодильник на два часа. Затем добавить в икру мелко нарезанный и слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук, мелко нарезанные укроп и петрушку, взбитые яйца, все перемешать. Затем разогреть смазанную маслом форму или глубокий лист и осторожно, равномерно, выложить в один слой без пропусков, порезанный ломтиками(толщиной 3-5 мм) бекон, сверху высыпаем и разравниваем икорную массу, посыпаем тертым сыром и при среднем огне запекаем в духовке до готовности.соус:Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить до запаха грецких орехов, затем влить рыбный бульон, сливки, кетчуп сацибели, соль, перец, укроп варить непрерывно помешивая 5-10 минут.Подавать сразу из духовки с горячим соусом.
