Непростой рецепт свиной рульки в пиве домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийСвиная рулька - 2 шт ( примерно - 1.2 кг )МАРИНАДПиво светлое - 2 лТимьян 1 \3 ч. л. - по вкусуОрегано - 1 \3 ч. л. - по вкусуТмин - 1 \3 ч. л. - по вкусуМайоран - 1 \3 ч. л. - по вкусуРозмарин совсем чуть - чуть на кончике ножаПерец чили немного по вкусуЧеснок 3-4 зубчикаЛук репчатый - 1-2 гол.Черный перец горошек по вкусуСоль по вкусуЛавровый лист - 3-4 л ( добавить в конце варки)Горчица - 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеРульку помыть и замочить в холодной воде на ночь. Слить воду, если необходимо почистить.Залить пивом, добавить все специи : тимьян, орегано, тмин, майоран, розмарин, перец, лук - нарезанный полукольцами, чеснок - нарезанный крупно, соль.Оставить мариноваться в пиве на сутки в холодном месте.Через сутки поставить вариться рульку прямо в маринаде.Варить часа 3-4 на очень медленном огне до мягкого состояния. В процессе варки по мере выкипания жидкости я доливала понемногу кипяток.Отварную рульку нашпиговать чесноком, смазать горчицей и полить пивом.Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа, при этом не забывая поливать периодически пивом.Подавать с тушеной капустой ( в идеале конечно с квашеной, но сейчас еще не сезон такой капусты, поэтому подавала со свежей) ну и конечно с пивом.Можно приготовить и в темном пиве, получится пикантнее. Нам нравятся оба варианта.
УРА!!! Свершилось! Я сделала свиную рульку в пиве! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
