Тыквенный пирог Для Олечки

Этот рецепт хочу посвятить Олечке (Linda82).

Очень вкусный, нежный и ароматный пирог!

СМ. ПОШАГОВЫЕ :

Сложный рецепт тыквенного пирога Для Олечки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 110 минут. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 110 минут
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• ТЕСТО:
• Мука (+, - 50 г) — 300 г
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1/1, ч. л.
• Масло сливочное — 240 г
• Вода (холодная )
• НАЧИНКА
• Тыква (240-граммовый - ПЮРЕ) — 1 стак.
• Сахар — 200 г
• Патока (можно заменить жидким медом - Я использовала каштановый мед) — 1 ст. л.
• Соль — 1/1, ч. л.
• Сливки (густые) — 100 мл
• Корица (сухая ) — 1/1, ч. л.
• Имбирь (сухой ) — 1/1, ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Пошаговое приготовление

1. Взять тыкву и порезав более маленькими кусочками, отварить.
2. Тесто можно сделать по своему любимому рецепту, так как в этом рецепт более важна тыквенная начинка. Я не отошла от рецепта и приготовила тесто по рецепту Стаута. Муку просеять и сделать в центре углубление, в которое положить яичные желтки, сахар, соль и сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками. Замесить тугое тесто, , скатать его в шар, обернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 час.
3. Достать тесто из холодильника. Обмять. Раскатать тесто в круглый пласт и выложить в форму для запекания. Сделать бортики.
4. Разбить яйца в чашку, всыпать сахар и влить патоку. Патоку в крайнем случае можно заменить жидким медом. У меня каштановый мед - поэтому такой интересный цвет.
5. Тыкву размять в пюре и
6. добавить в начинку из яиц и патоки. Влить сливки. Добавить соль, имбирь и корицу.
7. Хорошо взбить до однородности. Начинка получается очень жидкой, не бойтесь, так и должно быть.
8. Аккуратно вылить начинку на середину теста и отправить в разогретую до 200 С духовку на 10-13 минут, потом прикрутив до 170-180 С, выпекать еще минут 30-40.
9. Приятного аппетита всем и тебе Олечка!
10. Угощайтесь!

ОЛЕЧКА! ДЛЯ ТЕБЯ! Угощайся!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб