Квашеная капуста по-грузински

Несложный рецепт квашеной капусты по-грузински домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Перец острый - 1 шт. (по вкусу)
• Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.
• Перец черный горошком - 4-6 шт. (по вкусу)
• Для рассола:
• Вода - 1 л
• Сахар - 0,5 стакана
• Уксус 9% - 0,5-1 стакан
• Соль крупная - 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления квашеной капусты по - грузински перед вами.
2. Как приготовить квашеную капусту по - грузински: Свеклу очистить, помыть, нарезать соломкой.
3. Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой.
4. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.
5. Капусту разрезать на четыре части.
6. А затем вырезать кочан, нарезать капусту крупными кусками.
7. Чеснок очистить, мелко нарубить ножом или раздавить в чесночнице. Перец острый нарезать мелко.
8. Все ингредиенты сложить в миску. Можно добавить несколько горошин черного перца.
9. Перемешать овощи хорошо.
10. Перемешанные овощи сложить в 3-литровую банку.
11. Сделать рассол: налить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить уксус.
12. Горячим рассолом залить банку с капустой.
13. Закрыть банку капроновой крышкой. Оставить капусту при комнатной температуре на 12 часов. Квашеная капуста по - грузински готова! (Хранить квашеную капуста по - грузински следует в холодном месте. ) Приятного аппетита!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!