Галетным считается сухое несладкое печенье слоистой текстуры. Галеты могут быть простыми без добавления жира и сахара - это крекеры. С добавлением жира до 18%, именно к этому виду и относится печенье «Мария» и диетическое печенье.Печенье «Мария» хотя и не обладает ярким вкусом, но весьма приятное и полезное. Его очень просто приготовить дома. Это печенье может храниться до 6 месяцев. Рекомендовано для детского и диетического питания.Простой рецепт галетного печенья «Мария» европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 20 порцийПовод: Десерт, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двадцать порцийВанильный порошок 0.5 ч. л.Крахмал картофельный 2 ст.Масло сливочное 200 гМолоко 1 ст.Мука пшеничная 3 ст.Сахарная пудра 1 ст.Сода 0.5 ч. л.Сок лимонный 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления возьмём масло сливочное, молоко, сахарную пудру, крахмал картофельный, муку, соду гашёную, ванильный порошок.Масло растереть с сухими компонентами.Добавить молоко.Замесить крутое тесто и дать ему отдохнуть 15 минут.Чтобы получить слоистую текстуру и тонкое печенье лучше воспользоваться машинкой для пасты, но можно раскатать и вручную. Тесто тонко раскатываем, складываем в несколько раз и опять раскатываем. Получаем тонкий корж.Выкладываем корж на лист и формочкой для галет вырезаем печенье.В галетах должно быть 16 дырочек. Берём вилку и прокалываем печенье. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 4-7 минут. Печенье печётся очень быстро.Готовому печенью дать остыть, подавать его лучше на следующий день.Печенья получается много я насчитала около 100 штук! Приятного аппетита.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
