Простой рецепт пирога на кефире с мясным фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийКефир 500 мл.Мясной фарш 500 г.Лук репчатый 1 шт.Масло сливочное 150 г.Куриное яйцо 3 шт.Сахар 2 ст. ложкМука пшеничная 2 стак.Сода пищевая 1 ч. ложкПоваренная соль по вкусуПошаговое приготовлениеНесмотря на то что я очень люблю кефир, все же иногда случается, что не удается выпить его до «нужного» момента. То срок годности немного – на 1-2 дня – истечет, то кефир чуть - чуть прокиснет – при нормальном сроке годности. В общем, как бы то ни было, немного прокисший или слегка просроченный кефир – для меня вовсе не повод для грусти, это отличный повод приготовить на основе такого кефира что - нибудь вкусненькое. Слегка прокисший кефир прекрасно подойдет для приготовления оладий или блинов, кексов, печенья и пряников, можно такой кефир использовать и для приготовления теста для пирогов – как сладких, так и несладких, как в духовке, так и просто пожаренных на сковороде. Хочу предложить рецепт простого и при этом очень вкусного и сытного пирога на кефире – с добавлением мясного фарша. Для его приготовления требуется взбить яйца вместе с сахаром и солью.Затем влить в яичную смесь кефир, нужно только перед этим заранее погасить в кефире соду, и перемешать.Добавить к жидкой массе муку и хорошенько перемешать.После этого нужно добавить сливочное масло (или маргарин). Масло следует предварительно разморозить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Тщательно перемешать получившееся тесто и дать ему немного «подышать» - буквально пару минут.Для начинки надо обжарить на растительном масле мясной фарш (я беру пополам свинину с говядиной) с мелко нарезанной луковицей или двумя.В форму для выпечки, смазанную маслом, надо сначала выложить половину теста, затем равномерно мясную начинку.А после этого «закрыть» начинку оставшейся второй половиной теста.Духовку нужно разогреть до 180 градусов (сделать это надо заранее), поставить в нее форму с пирогом и выпекать примерно 40-45 минут до румяной корочки.Готовый пирог на кефире с мясной начинкой порезать на кусочки и затем подавать. Приятного аппетита!
