Этот тарт никого равнодушным не оставит. Рассыпчатое тесто, яблоки и меренга — одним словом: наслаждение. Рецепт из книги Д. Цвек «Солодке печиво».Простой рецепт яблочного тарта с орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На праздник, К чаю, На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийМука пшеничная — 200 гМасло сливочное — 100 гСахар (в тесто - 50 г, в начинку - 150-200 г, в меренгу - 100 г) — 300-350 гЖелтки яичные — 2 штЯблоки — 500 гОрехи (колотые) — 100 гБелки яичные — 2 штОрехи (крошка) — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеТЕСТО: Муку смешать с сахаром, порубить в крошку с охлажденным маслом, нарезанным кубиками. Добавить желтки быстро замесить тесто. Раскатать тесто в пласт, толщиной 5-7 мм, выложить в форму и наколоть вилкой. Выпекать корж в разогретой духовке при t 190-200*С 20 минут (у автора 210-240*С, но я не решилась на такую температуру). P. S. Я тесто выложила в форму для тарта и равномерно утрамбовала его дном стакана.НАЧИНКА: Очистить яблоки, нарезать ломтиками. Смешать с сахаром. Варить до загустения на среднем огне, добавив немного воды. Остудить. Добавить колотые орехи. Перемешать.На выпеченный корж быложить начинку.На начинку «волнами» нанести меренгу (белки взбить с сахаром до твердых пиков). Посыпать молотыми орехами. Выпекать при 180*С до золотистого цвета.С чашечкой кофе — райское наслаждение!
