Если вы любите всяческие заготовки вроде аджики, то думаю, что этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму вам понравится! Получается она солнечного желтого цвета, кисловатая и пряная! Вообще, я очень долго этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму именно так и обзывала, а потом оказалось, что это практически ткемали собственного приготовления! Так что, можно сказать, двух зайцев одним выстрелом. Словом, расскажу и вам, как приготовить аджику из алычи на зиму, советую данную заготовку подавать как соус или же добавлять в первые блюда, вроде супа-харчо или русских щей!Количество порций: 5-6Простой рецепт аджики из алычи на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, АджикаОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на три порцииАлыча — 1 КилограммЧеснок — 2 Штуки (2 головки)Перец чили — 1 ШтукаЗелень — 2 Штуки (2 пучка (кинза, укроп, мята))Шафран — 1/1, Чайных ложкиКориандр — 1 Чайная ложкаСоль — 2 Чайных ложкиСахар — 3 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеАлычу отвариваем, остужаем, отделяем мякоть от косточек.Пока алыча остываем, в блендере смешаем все специи, перец и чеснок.Добавим мякоть алычи, соль и сахар. Смешаем до однородности в блендере.Перекладываем в кастрюлю, разбавляем пюре водой, оставшейся после варки алычи, или просто кипятком. Консистенция должна быть как у сметаны. Доводим до кипения на маленьком огне, кипятим еще 15 минут.Перекладываем в подготовленные стерильные баночки, закрываем крышками. После остывания храним в холодильнике. Подаем к рыбе и мясу. Приятного аппетита!
Именно аджику из алычи на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
