Очень простой рецепт кАРТОФЕЛЬНОГО ХВОРОСТА домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийКартофель молодой 3-4 шт.СольПаприка молотаяМасло растительное для жарки, фритюра 500-700 мл.Пошаговое приготовлениеКартофель хорошо вымойте щеткой, нарежьте тонкими ( 1,5 мм. пластинами с помощью овощерезки (комбайна).Картофельные пластины промойте в холодной воде, до прозрачной воды. В литре воды растворите 1 ст. ложку соли, поместите в соляной раствор ломтики картофеля на 30-40 минут(пластины не будут ломаться при скручивании «фигурок»)Из просоленного картофеля заготовьте различные фигуры: - «розочки» (сложите несколько долек по кругу, внизу скрепите зубочисткой, верхние края отогните наружу) - «хризантемки»(сложите несколько долек по кругу, внизу скрепите зубочисткой, сверху надрежьте дольки ножницам) - длинные(овальные) дольки разрежьте в центре, вдоль, не дорезая до краёв по 1,5 см, один край просовываем внутрь прореза, перекручиваем, верните в исходное положение.В высокой кастрюле. на медленном огне нагрейте масло до первых пузырьков. Обжарьте хворост небольшими порциями до светлой, хрустящей корочки. Готовый хворост выложите на бумажное полотенце. присыпьте молотой паприкой.Приятного аппетита!!!
