Квашеная капуста с клюквой

Очень простой рецепт квашеной капусты с клюквой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Капуста белокочанная - 5 кг
• Клюква - 100 г
• Морковь - 200 г
• Соль - 130 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для рецепта Квашеная капуста с клюквой перед вами.
2. Как приготовить капусту с клюквой: Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
3. Морковь вымыть, очистить и нашинковать или натереть на терке.
4. Смешать капусту с морковью и солью.
5. Все хорошо перетереть руками на столе до появления сока.
6. Клюкву перебрать и помыть.
7. Добавить клюкву и снова перемешать.
8. Положить капусту в подготовленную посуду для квашения и хорошо уплотнить. Сверху положить груз и оставить капусту с клюквой в комнате. Обязательно несколько раз в день протыкать капусту до самого дна, чтобы выпустить воздух. Когда прекратится выделение газа, капусту переставить в прохладное место. Следить, чтобы капуста с клюквой была покрыта рассолом.
9. Квашеная капуста с клюквой готова. Приятного аппетита!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении квашеной капусты с клюквой, аздесь такое

 

Как вкусно! У меня муж любитель квашеной капусты с клюквой.