Несложный рецепт аджики на зиму (не классическая) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порцииПерец острый - 1 кгПомидоры - 1 кгЧеснок - 100 гСоль - 130 гОрех грецкий - 1 стаканКориандр - 1 ст. ложкиХмели - сунели - 1 ч. ложкаКинза свежая - 1 пучокБазилик фиолетовый - 1 пучокМасло растительное - 120 млУксус 9% - 120 млПошаговое приготовлениеПодготовить все продукты. Помыть, очистить.Что требует нарезки - нарезать.В миску комбайна сложить все ингредиенты, кроме растительного масла и уксуса.Измельчить. Можно прокрутить через мясорубку. На этом этапе аджику уже можно есть - очень свежий вкус и аромат, но хранить в холодильнике, и не более 10 дней.Перелить в кастрюлю с толстым дном, влить масло и уксус, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до слабого и варить в течении часа, временами помешивая.Не снимая с огня, разлить по чистым банкам и закрыть.Из этого количества продуктов получается 3 пол - литровые банки и ещё чуть чуть))Для приготовления нужны резиновые перчатки.
