Овощной деликатес необыкновенно вкусный и ароматный!Грибная икра может съедаться сразу или же ее можно закручивать в банки на зиму.Простой рецепт грибной икры на зиму с морковью луком чесноком и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийГрибы (любые грибы которые можно варить и жарить. ) 2 кгМорковь 1 шт.Лук 1 шт.Помидоры 1 шт.Чеснок 1 зубч.Растительное масло (для жарки) 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеЭти кулинарным рецептом поделилась со мной моя подруга, за что ей огромное спасибо. От себя могу дать лишь один совет – дайте грибной икре полностью остыть и хорошо настояться, тогда получиться закуска – пальчики оближешь!Сначала помыть и почистить наши грибы. В кастрюлю налить холодной воды, положить грибы, посолить и варить 30-40 минут.Тем временем помыть и почистить морковь. Крупно нарезать ее и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до полуготовности, около 10 минут. Лук почистить и мелко нарезать. Добавить к моркови. Томат нарезать кубиками и также добавить к овощной смеси. Положить рубленый чеснок, приправить солью и перцем по вашему вкусу и, постоянно помешивая, готовить еще 7 минут. Овощную смесь переложить в другую посуду.В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить грибы, предварительно вынув их из отвара, около 10 минут.Пропустить овощи и грибы через мясорубку, затем все аккуратно перемешать.Икру можно есть сразу, а можно разложить в подготовленные стерилизованные банки для хранения.
Я с дочкой делаем грибную икру на зиму с морковью луком чесноком и помидорами. Довольно вкусно выходит
