Манник на кефире

Несложный рецепт манника на кефире домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• кефир 400-500 г
• крупа манная 150-200 г
• яйца 2-3 шт.
• сахар 100 г
• соль 1 щепотка
• сахар ванильный 8 г
• разрыхлитель 10 г
• или сода 3 г
• масло сливочное (для смазывания формы)20 г
• сметана (для готового манника)200-250 г
• или варенье по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вот все, что потребуется для базового рецепта манника на кефире.
2. Влейте кефир в миску.
3. Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.
4. Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла. (Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике. )
5. Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение. ) Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.
6. Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.
7. Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.
8. Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте. В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.
9. Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки. ) Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут. (Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой. )
10. Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо.
11. Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.

Это базовый рецепт манника на кефире. Добавляя изюм, курагу, чернослив, цитрусовую цедру, лимонный сок и т.п., можно получать множество вкусов и их оттенков. Но прежде всего нужно освоить базовый рецепт кефирного манника из минимального списка продуктов, обеспечив его стабильное качество, ведь он немного капризный.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!