Яблоки в квашеной капусте (быстрый способ)

Простой рецепт яблок в квашеной капусте (быстрый способ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• (на 1-литровую банку)
• Капуста белокочанная - 700 г
• Яблоки - 200 г
• Морковь - 50 г
• Гвоздика - 2 шт.
• Перец душистый горошком - 2 шт.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления яблок в квашеной капусте. Рекомендуется использовать яблоки поздних сортов, крепкие и сочные, без повреждений и изъянов.
2. Шинкуем специальным ножом вилок капусты и выкладываем подготовленную массу в глубокую миску.
3. Измельчаем морковь и добавляем ее к капусте.
4. Перемешиваем.
5. Нарезаем яблоко на 6-8 сегментов, предварительно удалив семенную коробку.
6. Выкладываем половину капустной смеси в чистую, сухую стеклянную тару. Тщательно утрамбовываем ее (мадлером или толкушкой). Добавляем к овощам кусочки яблок.
7. Покрываем яблоки капустой, стараясь тщательно ее утрамбовать.
8. Добавляем сахар и соль.
9. Добавляем перец и гвоздику, наливаем холодную воду, стараясь покрыть всю капусту. Накрываем емкость крышкой и оставляем квашеную капусту с яблоками в теплом помещении на три дня (68-72 часа). Время от времени протыкаем капусту деревянной лучиной (деревянной палочкой), чтобы выходил лишний воздух).
10. Яблоки в квашеной капусте храним в холодильнике.
11. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на яблоки в квашеной капусте (быстрый способ) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!