Свёкла — всем известный овощ, богатый витаминным и минеральным составом, пектинами, органическими кислотами, микроэлементами, глюкозой, аминокислотами и фруктозой. Всё это способствует предотвращению авитаминоза, укреплению иммунной системы, поддержанию жизненного тонуса, улучшению обмена веществ и кровообращения.Но, к сожалению, при термической обработке некоторая часть витаминов и полезных свойств свёклы утрачиваются. Поэтому сегодня предлагаю приготовить очень полезный и довольно простой салатик из сырой свёклы, с добавлением чеснока, майонеза и орехов.Такой свекольный салатик придётся по вкусу абсолютно всем, так он достаточно сытный, имеет изысканный вкус и красивый вид. Орехи можно добавлять абсолютно любые: грецкие, фундук, арахис. Уместно будет, дополнить этот салатик свежей зеленью, натёртым сыром, кунжутом или семенами льна.Очень простой рецепт салата из сырой свёклы с чесноком и майонезом украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Перекус, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на пять порцийАрахис 220 гМайонез 140 гСвёкла 400 гЧеснок 10 гПошаговое приготовлениеДля приготовления свекольного салата подготавливаем следующие продукты: свёклу, чеснок, арахис и майонез.Свёклу очищаем от кожуры и хорошо промываем.Натираем свёклу на тёрке для корейской морковки.Орехи выкладываем на противень, поджариваем в духовом шкафу и очищаем от шелухи.Очищенный и поджаренный арахис перекладываем в чашу блендера.Измельчаем орехи блендером, на высоких оборотах, в мелкую крошку.В миску выкладываем натёртую свёклу, измельчённый арахис и чеснок.Свёклу с орехами и с чесноком хорошенько перемешиваем и добавляем майонез.Салат ещё раз перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на 30 минут. Подаём салатик из сырой свёклы порционно, украсив листьями свежей зелени.
@atamanova81, спасибо за новый вариант салата из сырой свёклы с чесноком и майонезом. Нужно будет обязательно попробовать