Салат из кольраби с кунжутом

Простой рецепт салата из кольраби с кунжутом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Ланч, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на две порции

• капуста кольраби - 1 шт.
• имбирь (корень) - 1 ч. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• бальзамический уксус - 3 ст. л.
• кунжут - 3 ст. л.
• мед жидкий - 2 ч. л.
• смесь сухих прованских трав - по вкусу
• зелень петрушки - 3 веточки

Пошаговое приготовление

1. Для салата подойдет кольраби любого сорта, свежий корень имбиря, петрушка, семена кунжута, бальзамический уксус, прованские травы, мед, растительное масло.
2. Кольраби натереть на терке для корейской моркови. Корень имбиря почистить, натереть на самой мелкой терке. Соединить с кольраби. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, мед, прованские травы. Хорошо перемешать, дать немного настояться, чтобы компоненты перемешались и заправка приобрела однородный вкус. Семена кунжура обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. ЭТО ВАЖНО! Жареные семена придают салату неповторимый привкус.
3. К кольраби с имбирем добавить заправку, семена кунжута. Все тщательно перемешать, подать к столу, украсив листьями петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Я с дочкой делаем салат из кольраби с кунжутом. Довольно вкусно выходит